Muş’un Varto ilçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekipleri, ilçede gıda üretimi ve satışı yapan iş yerlerini denetiminde tarihi geçen ve bozulan ürünleri imha etti. Denetimlerde son kullanma tarihi geçen ürünlerin satılmaması, gıda satışı ve üretiminin hijyenik ortamda insan sağlığına zarar vermemesi gibi benzer çalışmaları göz önünde bulunduran ekipler, toplanan ürünleri ilçe çöplüğünde toplayarak benzin dökerek imha etti. İlçede düzenli bir şekilde gıda denetimleri yaptıklarını ve hassas davrandıklarını belirten İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Saadettin Taşkesen, gerekli cezai işlemleri uyguladıklarını söyledi.
Bakanlık izni ve tarihlere dikkat edilmesi hususunda faaliyet gösteren iş yerlerini uyardıklarını ifade eden Taşkesen, “`Varto Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü gıda kontrol ekiplerimizce 2014 yılı içerisinde gıda satış ve gıda toplu tüketim yerlerinde yapılan rutin denetimler sırasında ele geçirilen miadı geçmiş ya da bakanlık üretim izni olmayan muhtelif gıda maddeleri imha edilmiştir.” Dedi.
“170 adet gıda satışı yapan işyerinde 130 kez denetlendi”
2014 yılı içerisinde ilçede bulunan 170 adet gıda satışı ve toplu tüketim yapan iş yerlerinin 130 kez denetlendiğini kaydeden İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Taşkesen, “İlçe dâhilinde bulunan toplam 170 adet gıda satış ve toplu tüketim yerinin 2014 yılı içerisinde 130 kez denetlendiği, denetimler esnasında ise miadı geçmiş, esvabı bozulmuş ya da bakanlık üretim izni olmadan satışı yapıldığı tespit edilen gıda maddesine el konularak imha edildi. Denetimlerimiz aynı şekilde titizlikle yapılacak. Gıda satışı yapan esnaflarımızın özellikle miadı geçmiş, esvabı bozulmuş ya da bakanlık üretim izni olmayan gıda satışı yapmamaları ve toptancılardan alınan mallarda da dikkatli olmaları tavsiye ediyorum.” Şeklinde konuştu.
“Yapılan denetimleri bir üst kurula rapor şeklinde sunuyoruz”
Yapılan denetimler hakkında gazetecilerin sorularını yanıtlayan İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Taşkesen: “İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekiplerimiz, her ay’ın 1 ile 5’i arasında Gıda üreten ve Gıda satışı yapan yerleri denetliyoruz. Yapılan denetimleri bir üst kurula rapor şeklinde sunuyoruz. 1 Ocak 2014’ten bugüne kadar neredeyse Gıda üretimi ve satışı yapan Varto esnafı ve köyler dahil olmak üzere yaklaşık yüzde doksanı kayıt altına alındı. Bu kayıtlar bizde mevcut biz bunları takip ediyoruz. Son bir senedir kontrol ettiğimizde, geçen seneden bu yana Gıda üreten ve Gıda satışı yapan yerlerde temizlik ve hijyen açısından büyük gelişmeler var. Özellikle Kamu kurumlarında özel yemek firmalarında çok büyük sıkıntılar vardı. Şimdi o tablolarla karşılaşmıyoruz. Onlarda bu uyarıları dikkate aldı” dedi.
“Gıda Denetiminin Önemi”
Şu an Türkiye de 56 adet gıda mühendisliği fakültesi var. Yıllık 3500 adet gıda mühendisi bu okullardan mezun olmakta, dolayısı ile piyasada gıda mühendisi enflasyonu bulunmaktadır. İhtiyacın üzerindeki teknik eleman, serbest piyasa şartlarında iş bulmakta zorlanıyor. Gıda mühendisi yeni işe girdiği et kombinasında, kesilen etleri buzhaneye taşımak için görevlendiriliyor. İşçinin yapması gereken görevi, teknik sorumlu kişiye yaptırıyorlar. Uygunsuz çalışma şartı getirilen gıda mühendisleri işinden ayrılmak zorunda bırakılıyor. Gıda mühendisi enflasyonu olan ülkemizde, iş bulma derdinde olan gıda mühendisinin çalışma şartlarına itirazı halinde işine son verilerek başkası işe alınıyor. Gelişmiş ülkelerde hastalıklara karşı, önleyici sağlık tedbirleri ile mücadele edilmektedir. Dolayısı ile bizim ülkemize göre; sağlığa daha az para harcamaktadırlar. Önleyici sağlık tedbirlerinin başında da gıda denetimi gelmektedir. Ülkemizde ise gerekli gıda kontrolü yapılmadığı için; hazır gıdaları tüketiyor, rastgele besleniyoruz. Denetimsiz olarak üretilip tükettiğimiz gıda ürünleri, başta kanser olmak üzere birçok hastalığın nedeni olmaktadır. Şeker tüketimimiz artmasıyla birlikte diyabet hastalığı artmakta, obozite sayısı çoğalmaktadır.
