Korkut İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, düzenli olarak ilçede gıda üretimi ve satışı yapan iş yerlerini düzenli olarak denetlediği bildirildi. Denetimlerde son kullanma tarihi geçen ürünlerin satılmaması, gıda satışı ve üretiminin hijyenik ortamda insan sağlığına zarar vermemesi gibi benzer çalışmaları göz önünde bulundurduğunu belirtilerek, denetimlerin aralıklı zaman dilimlerinde sürekli tekrarlandığını kaydedildi. İnsan sağlığının temel ihtiyaçları olan gıdaların hijyenik ortamlarda bulunması ve satılan gıdaların son kullanma tarihi geçen ürünlerin satılmaması için her ay düzenli olarak ilçe merkezi ve köylerde denetimlerini sürdüren ekiplerin titiz bir çalışma içerisinde olacağını açıklayan İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, esnafın uyarıldığını ifade edildi.
“Yapılan denetimleri bir üst kurula rapor şeklinde sunuyoruz”
Yapılan denetimler hakkında gazetecilerin sorularını yanıtlayan İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Kenger: “İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekiplerimiz, her ay’ın 1 ile 5’i arasında Gıda üreten ve Gıda satışı yapan yerleri denetliyoruz. Yapılan denetimleri bir üst kurula rapor şeklinde sunuyoruz. 1 Ocak 2014’ten bugüne kadar neredeyse Gıda üretimi ve satışı yapan Korkut esnafı ve köyler dahil olmak üzere yaklaşık yüzde doksanı kayıt altına alındı. Bu kayıtlar bizde mevcut biz bunları takip ediyoruz. Son bir senedir kontrol ettiğimizde, geçen seneden bu yana Gıda üreten ve Gıda satışı yapan yerlerde temizlik ve hijyen açısından büyük gelişmeler var. Özellikle Kamu kurumlarında özel yemek firmalarında çok büyük sıkıntılar vardı. Şimdi o tablolarla karşılaşmıyoruz. Onlarda bu uyarıları dikkate aldı” dedi.
“Gıda Denetiminin Önemi”
Şu an Türkiye de 56 adet gıda mühendisliği fakültesi var. Yıllık 3500 adet gıda mühendisi bu okullardan mezun olmakta, dolayısı ile piyasada gıda mühendisi enflasyonu bulunmaktadır. İhtiyacın üzerindeki teknik eleman, serbest piyasa şartlarında iş bulmakta zorlanıyor. Gıda mühendisi yeni işe girdiği et kombinasında, kesilen etleri buzhaneye taşımak için görevlendiriliyor. İşçinin yapması gereken görevi, teknik sorumlu kişiye yaptırıyorlar. Uygunsuz çalışma şartı getirilen gıda mühendisleri işinden ayrılmak zorunda bırakılıyor. Gıda mühendisi enflasyonu olan ülkemizde, iş bulma derdinde olan gıda mühendisinin çalışma şartlarına itirazı halinde işine son verilerek başkası işe alınıyor. Gelişmiş ülkelerde hastalıklara karşı, önleyici sağlık tedbirleri ile mücadele edilmektedir. Dolayısı ile bizim ülkemize göre; sağlığa daha az para harcamaktadırlar. Önleyici sağlık tedbirlerinin başında da gıda denetimi gelmektedir. Ülkemizde ise gerekli gıda kontrolü yapılmadığı için; hazır gıdaları tüketiyor, rastgele besleniyoruz. Denetimsiz olarak üretilip tükettiğimiz gıda ürünleri, başta kanser olmak üzere birçok hastalığın nedeni olmaktadır. Şeker tüketimimiz artmasıyla birlikte diyabet hastalığı artmakta, obozite sayısı çoğalmaktadır.
Et tavukçuluğunda yeni doğan civcivlere ilaç enjekte edilerek, kemiklerinin irileşmesi önlendiği, piliçlerin yerinden hareket etmesi önlenerek, lop et haline dönüştürüldüğünü gazete haberlerinde okuyoruz. Bu durum ise tavukların genetik yapısını değiştirmekte, tüketici de genetiği değiştirilmiş tavuk eti yemektedir. Etrafımıza baktığımızda, her ailede kalıcı hastalıklar taşıyan insanlar da artış görmekteyiz. Amerika`nın nüfusu bizim üç katımız olmasına rağmen, Obezite (aşırı kilo alma) hastalığında Amerika ile yarışıyoruz. Ülkemizde gıda denetimi yok denecek kadar az. GIDA MÜHENDİSLERİ, VETERİNERLER, ZİRAAT MÜHENDİSLERİ işsiz gezerken, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının yeterince gıda denetimi yapacak elemanı bulunmamaktadır. İlgili Bakanlığımız gıda denetimlerinde çok sayıda bal ile et ve et ürünlerinde sağlığa zararlı gıda üretenlerin ve para cezası alanların sayısını ve isim listesini yayınlamaktadır. Toplumumuz kendi sağlıklarını tehlikeye atan, her gün TV`lere reklam veren firmaların ürünlerini almamak ve kendi sağlığını korumak için o gıda teröristlerine karşı önlem almalıdır? Gelişmiş ülkeler vatandaşlarının sağlığını düşünerek, sıkı bir gıda denetimi uygularken, emperyal devletlerin tesiri ile hareket edilen ülkemizde, vatandaşın sağlığını nasıl korunacak? Emperyal ülkeler büyük bir gıda tüketicisi olan ülkemizde, yeterince gıda denetiminin olmaması sebebiyle, ellerindeki çoğu sağlığa zararlı gıda maddeleri ile et, süt vs. stoklarını ülkemize ihraç ederek köşeyi dönmektedirler. Aynı ülkeler kendi vatandaşlarının sağlığı için, ücretsiz gıda tahlili yapan laboratuarları halkının emrine vermektedir. Ülkemizde gıda kontrolünü yapacak mühendislerin odaları bile bu imkânı bulamamaktadır. Sadece yüksek ücretle tahlil yapan, kamuya ait gıda laboratuarları ülkemizde mevcut olup, sivil toplum örgütleri bu işe para ayırıp gerekli gördüğü gıdaları tahlil ettirememektedir. Ülkemizde gıda terörüne karşı, sivil toplum örgütlerinin kullanacağı ücretsiz gıda laboratuarları en kısa sürede açılmalıdır. Mevcut durumda; emperyal ülkeler bize sattıkları gıdaların denetimlerinin yapılamaması sebebi ile ellerini oğuşturmakta ve arkasından hızla hastalanan insanlarımıza; kanser dâhil çok sayıda ilaç satıp servetlerine servet katmaktadır. İnsanlarımızı hasta eden bu sorumsuzluğa kim dur diyecek? Bu durumu bilen basın yayın ile sivil toplum örgütleri, başta meslek odaları, neden seslerini çıkarıp gerekli girişimde bulunmuyorlar? Zararlı gıda ürünlerinin tüketimi sebebi ile sağlığı bozulan, tedavi için milyarlarca lira para harcanan halkımıza bunu kim nasıl açıklayacaktır? Yurt dışına gidip gelen bürokratımız diyor ki-“ Almanya’ya gidip tereyağı ile kahvaltı yaptığımda, tereyağı yediğimin farkına varıyorum.” Bizde ise bazı firmalar tereyağının içine margarin, patates vb. katıyorlar. Gümrüklerde gıda girişleri sıkı bir kontrole alınmalı, yabancıların ülkelerinden çıkardıkları günü geçmiş ve zararlı gıda ürünleri, bizim ülkemize girmemelidir. İnsanımızı daha fazla dert sahibi yapmayalım. Sık sık gazetelerden okuyoruz” Şu ülke ihraç ettiğimiz gıda ürününde, şu noksanlık bulunduğu için ihraç ürününü iade etti.” Bu ürünler ise çarşıda pazarda “bunlar ihraç ürünü abi” diye satılmaktadır. Başkasının iade ettiğini biz tüketiyoruz.
