Kahvehanelerde odun ateşinin közüyle demlenen çaya vatandaşlar rağbet gösterirken Bingöl, Bitlis ve çevre ilçelerden misafirlerin gelip ilgi gösterdikleri belirtildi. Hasköy`de bir gelenek haline gelen ve oldukça meşhur olan köz çayı, tüpte yapılan çaya göre lezzet farkıyla ilgi görüyor.
Kahvehane işletmecisi Sebahattin Menteş, çevre illerden gelen vatandaşlarında köz çayını özellikle tercih ettiğini belirtti. Köz çayının tüplü ocaklarda demlenen çaya göre damak tadının daha güzel olduğunu belirterek “İlçemizde 13 tane kahvehane var ve hepsinde ateşte çay demleniyor. Kimse tüpte çay yapmıyor. Bu ilçemizde bir gelenek haline geldi ve birçok kişi ise çevre illerden geliyor. Ayrıca vatandaş köz çayına daha çok ilgi gösteriyor. Hasköy ilçe merkezinin yanı sıra çevredeki köylerin büyük bir çoğunluğunda köz çayı yapılıyor. Bu çay bizde gelenek” dedi.
“KÖZ ÇAYI PATENTİNİ ALACAĞIZ”
Köz çayının Hasköy’ün bir değeri olduğunu ve bunun için patent başvurusu olduğunu belirten AK Parti İl Genel Meclis Üyesi Hüsamettin Altay ise “Hasköy ilçemizin nüfusu toplam 26 bin kişiden oluşmaktadır. Nüfusumuz 15 bini ilçe merkezinde geri kalanı ise kırsalda köylerde yaşamaktadır. İlçemizde 13 tane kahvehane bulunmaktadır. Bu kahvehanelerde köz çayı yapılmakta. Bunu haricinde herhangi bir oyun salonu yoktur. Biz köz çayımız için asırlardır kullanıyoruz. Köz çayımız ateşte pişirilmektedir. Çevre illerden gelen insanlarda köz çayını beğenmektedir. Özellikle Ramazan ayında köz çayı müthiş bir rağbet görmektedir. Köz çayı için patent başvurusu yaptık. İlçemizin en büyük reklamı olacak olan köz çayının inşallah patentini alacağız” ifadelerini kullandı.
“KÖZ ÇAYININ BİRÇOK TİRYAKİSİ VAR”
İlçede yıllardır köz çayı geleneği olduğunu ve birçok vatandaşında vaz geçilmezi olduğunu kaydeden Altay, şunları söyledi: “Köz çayının tiryakileri var, günlük 30-40 bardak çay içen var. Sadece burada yapıldığı için çok sayıda içiyorlar. Köz çayının en önemli özelliği odun ateşinde pişiriliyor olmasıdır. Ayrı bir tadı vardır. Hiçbir rahatsızlık hissi vermeyen köz çayı yemeklerin ardından içilmesini tavsiye ediyorum.”
Çayın bir kültür olduğunu belirten vatandaşlar ise hem çay içip hem de sohbet ettiklerini, günlük tükettikleri çay miktarının da 20 ile 30 bardak arasında değiştiğini ifade ettiler.
