Birçok alanda gelişen teknolojiye ayak uydurmaya başlayan Muşlu yatırımcılar kalite standartlarına uymaya başladılar. Günlük 400 tabldot yemek çıkararak Muş’ta bir ilke imza atan Serhat Tabldot Yemek Fabrikası, 10 bin tabldot yemek çıkarma kapasitesine sahip olduğu belirtildi. Muş Merkez Yeşilyurt Mahallesi Millet Caddesi Fidanlık karşısında kurulan Serhat Tabldot Catering Yemek Fabrikasının kaliteli bir hizmet anlayışı ile hareket ettiğini açıklayan İşletme Sahibi İhsan Aytemiş “Toplu Yemek Üretimi, Taşıma, Yerinde Sunum ve Servisi Alanında Hizmet vermeye devam ediyoruz” dedi.
“Günde 10 bin tabildot üretim kapasitesine sahibiz”
Gıda Mühendisleri kontrolünde kalori değeri dikkate alınarak hijyenik ve nezih bir mutfakta üretim yaptıklarını ifade eden İşletme Sahibi İhsan Aytemiş, haksız rekabetten dolayı dert yandı. Hazır yemek üretimi ile ilgili açıklama yapan Aytemiş, şunları söyledi: “Hizmet yeterlilik standartlarına azami derecede (HACCP, ISO 9001-2008, OHSAS, ISO 2200-2004, TSE) uygun ve sağlıklı olan işletmemizin Mutfağında, Gıda Mühendisleri, Diyetisyen ve beslenme uzmanları tarafından kalori ve besin değerlerini dikkate alınarak haftalık ve aylık Menüler hazırlanır. Üretimin tüm süreci sorumlu Gıda Mühendisleri tarafından kontrol edilir. Gıda Mühendisleri kontrolünde kalori değeri dikkate alınarak hijyenik ve nezih mutfağımızda pişirilen yemekleri konusunda uzman personellerimiz aracılığı ile taşımalı, yerinde ve catering hizmet sistemi ile Kamu Kurum ve Kuruluşlarına, Özel Sektör, Toplantılar, Açılışlar, Konferanslar, Davet, Nişan, Düğün, Sünnet, Kokteyl gibi; Hijyen, görsel sunum ve zarafetin öne çıktığı bütün organizasyonlarda siz değerli müşterilerimizin istek ve arzularını deneyimli ve güler yüzlü ekibimizle kusursuz bir şekilde yerine getirerek sağlığını düşünen müşterilerimize layık bir hizmeti sunamaya hazır olduğumuzu ve işimizi zevkle, severek yaptığımızı belirtmek istiyoruz. Sağlığınızı tehdit eden Fast Food tarzı ve kıvamında pişirilmeyen yemek hizmeti anlayışından tamamen uzak, Yemek üretiminin son sistem 304 Krom Çelik A kalite Pişirme Kazanları, Buharlı, Konveksiyonel ve Kombi Fırınlarında son derece sağlıklı ve uzmanların kontrolünde modern ve seri bir şekilde pişirilerek leziz yemeklerimizi halkımızın, milletimizin tercihlerinize sunuyoruz.
İsteklerinize göre menü hazırlama imkânı da sağlayarak, toplu yemek üretimi ve sağlıklı beslenme bizim işimizdir diyoruz. Çünkü işletmemiz, yukarıda belirttiğim şartlarda, mevzuatlara, gıda güvenliği yönetmelikleri, hizmet yeterlilik standartları ile gerekli tüm standartlarına uygun üretim yapmaktadır. Kalite, Standart, Yönetmelik ve diğer bütün mevzuatlar hükümleri uyarınca sahip olduğumuz Sertifika, Ruhsat, İzin, İşleteme Kayıt Belgesi, Kapasite Raporu, HACCP, ISO 9001-2008, OHSAS, ISO 2200-2004, v.s. belgeler sadece belgeden ibaret olmayıp uygulamada da aynı uygunluktadır. Ancak ne yazık ki bu gün bu işletme günlük 10 bin Tabldot Yemek çıkaracak ve 72 personel çalıştırabilecek kapasitede olduğu halde sadece günlük ortalama 12 personelle 350-400 arası yemek üretimi yapmaktadır. Kapasitenin çok atlında çalıştığı için işletmemiz zarar ediyor. Diğer taraftan Hizmet Yeterliliği, Gıda Üretimi, Ruhsat v.s. Mesleki Yeterlilik belgeleri, sadece belgeden ibaret olan işçi ve benzeri işletim gider riski olmayan firmalar da kamu nezdinde iş aldıklarına şahit oluyoruz.”
