MÜDÜR GÜN, DENETİMLERİNE DEVAM EDİYOR
Muş Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından il genelinde yürütülen güvenilir gıda denetimleri aralıksız devam ediyor.
Muş Tarım ve Orman İl Müdürlüğü gıda denetim ekipleri mezbahanede inceleme gerçekleştirdiler. Sağlıklı ve kaliteli et ihtiyacının karşılanması, güvenli gıdaya erişiminin sağlanması amacıyla yapılan denetimlerde mezbaha sorumlularına genel hijyen, özel hijyen gereklilikleri, ekipman ile ilgili hususlar, personel hijyeni konularında bilgilendirme yapıldı. Ayrıca mezbahaların teknik ve hijyenik koşulları, kasaplık hayvanların mezbahaya geliş evrakları, işletme padokları, kesim salonu, sakatat bölümleri, soğuk depolarında incelemeler yapılarak işletmede tutulması gereken evraklar kontrol edildi.
İl Müdürü Mehmet Gün, İl Müdür Yardımcısı Eşref Süne ve Hayvan Sağlığı, Yetiştiriciliği ve Su Ürünleri Şube Müdürü Ahmet Manap ile beraber mezbahane denetimine katılarak, yapımı devam eden yeni mezbaha inşaatını yerinde inceledi.
Sağlıklı ve kaliteli et için denetimin mezbahaneden başladığını belirten İl Müdürü Mehmet Gün yaptığı konuşmada şunları dile getirdi: "Halkın sağlıklı ve kaliteli et ihtiyacının karşılanması, güvenli gıdaya erişiminin güvence altına alınması için mezbahane denetimleri oldukça önemlidir. Bir diğer önemli husus kesim yapılan yerin hijyen kurallarına uygun, kullanılan alet ve ekipmanların temiz ve kesimde görevli personelin hijyen konularında daha özverili ve duyarlı olması gerekmektedir. Yapmış olduğumuz denetimde il müdürlüğümüz ekipleri tarafından tüm detaylar titizlikle inceledi. Mezbahanelerde görevli resmi veteriner hekimler ve mezbaha sorumlusu veteriner hekimler ile birlikte gerçekleştirilen denetimlerde mezbahanelerin teknik ve hijyenik koşulları, kasaplık hayvanların mezbahaneye geliş evrakları, işletme padokları, kesim salonu, sakatat bölümleri, soğuk depolarda incelemeler yapılarak işletmede tutulması gereken evraklar kontrol edildi. Veteriner hizmetleri, bitki sağlığı, gıda ve yem kanunu gereğince mezbahane ve soğuk hava depolarında denetimlerimiz devam edecektir.” Dedi.
Yapımı devam eden yeni mezbaha inşaatını da inceleyen Müdür Gün; “Yapımı devam etmekte olan yeni mezbahanemiz ilimize hayırlı olsun. İnşaatı bittiğinde daha hijyen ve ferah bir ortamda, son teknolojik alet ve ekipmanlarla, ilimizin ihtiyacına daha hızlı bir şekilde cevap vereceğimiz bir noktaya gelinecektir.” Dedi.