FİYATINA RAĞMEN BALIĞA İLGİ YOĞUN
Muş’ta yeni yeni başlayan balık sezonunda tezgahları süsleyen bir birinden lezzetli balıkların fiyatları cep yaksa da ilgi görüyor.
Muş’a özellikle Karadeniz bölgesinden getirilen balıklar, tezgahları süslüyor. Sezon yeni başlamış olmasından ve ülkedeki fiyat artışlarından nasibini alan balıkların fiyatı ise adeta cep yakan cinsten. Fiyatının yüksek olmasına rağmen vatandaşlar balıklara ilgi gösterirken esnaflar ise satışlardan memnun. Kilosu 60 TL’den başlayan balık fiyatları 150 TL’ye kadar çıkıyor. Tane olarak satılan Palamut balığı ise 50 TL’ye satılıyor. Balık fiyatlarının ilerleyen günlerde düşmesi beklenirken balıkseverler yüksek fiyatlara rağmen balıklara ilgi gösteriyor.
Kentte balıkçılık yapan Fırat Alaslan, yeni başlayan balık sezonunda fiyatların yüksek olmasına rağmen vatandaşların talep ettiğini belirterek:“Havaların soğumaya başlaması ile bizlerde balık sezonumuzu açtık. Vatandaşlarımızın balık ihtiyacını karşılamak için genellikle Karadeniz ve Akdeniz bölgelerinden temin ettiğimiz balık çeşitlerimizi halkımızın hizmetine sunuyoruz. Hem çiğ olarak hem de pişmiş olarak satışlarımız var. Ayrıca evlere ve işyerlerine de servis yapıyoruz. Halkımızı taze balıkla buluşturmak için balıkları günlük olarak Trabzon, İskenderun, İstanbul ve İzmir’den getiriyoruz. Levrek, Hamsi, Somon, Palamut, Çipura, Kefal, Kopez, Barbun, Çinekop ve Alabalık gibi çeşitlerimiz bulunuyor. Bu yıl geçtiğimiz yıllara oranla fiyatlar yüksek. Son dönemlerde artan enflasyon ile birlikte balık fiyatları da arttı. Balık seven vatandaşlarımız fiyatların yüksek olmasına rağmen ilgi gösteriyor. Hamsi 75 TL, Çipura 100 ila 150 TL, Barbun 147 TL, Kopez 60 TL, Çinekop 99 TL, Kefal 75 TL, Palamut tanesi 50 TL, Alabalık 95 TL ve Levrek 145 TL’den satıyoruz.
Balık, zengin vitamin içeriği ve güçlü besin değeri bakımından hem çocukların hem de yetişkinlerin düzenli olarak tüketmesi gereken bir gıdadır. Yaşadığı denize ve mevsimine göre değişmekle birlikte özellikle kış aylarında taze ve çok çeşitli olan balık, haftada en az 2 defa sofrada bulundurulmalıdır. Özellikle mevsiminde tüketilen balık, bağışıklık sistemini korur aynı zamanda Omega3 deposudur. Zeka gelişimine fayda sağladığı gibi kalp sağlığını, kemikleri, hücreleri onarır, depresyona iyi gelir, diyabet riskini azaltır ve alzheimer gibi hastalıkların riskini düşürür. Bakteriyel enfeksiyonlarda mücadeleye katkıda bulunur. Kandaki kolesterolü düzenleyici etkisiyle kalp krizinin önlenmesinde önemli rol oynar. Nişasta ve yağların parçalanarak vücutta kullanılmasına yardım eder. Eklem sağlığına faydalıdır. Şeker hastalarının tedavisinde kullanılır” ifadelerini kullandı.
Öte yandan uzmanlar özellikle mevsiminde tüketilen balığın, içerdiği yağ asitleri sayesinde bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi için son derece gerekli olan bir besin olduğunu ifade ediyor. Balığın gribe ve enfeksiyonlara karşı vücudu koruduğu yapılan çalışmalarla kanıtlanmış. Uzmanlar, özellikle sezonunda balığı haftada 2 defa düzenli olarak tüketilmesi gerektiğini belirtiyor.
