ÖĞR. GÖR. HÜSNÜ KASAR, YÖRESEL LEZZET VE KÜLTÜR BULUŞMASI ETKİNLİĞİNE KATILDI
Muş Alparslan Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Öğretim Görevlisi Hüsnü Kasar, Bitlis Eren Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü ile Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu iş birliğiyle düzenlenen "Bitlis Yöresel Mutfağı Gelenekten Geleceğe Lezzet Yolculuğu" etkinliğine katılım sağladı.
Bitlis Eren Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel Lokanta ve Mutfak Hizmetleri Bölümü, Bitlis’in zengin mutfak kültürünü tanıtmak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla "Bitlis Yöresel Mutfağı: Gelenekten Geleceğe Lezzet Yolculuğu" adlı bir etkinlik düzenledi. Program, katılımcılara hem teorik hem de pratik deneyimler sunarak Bitlis mutfağının benzersiz tatlarını keşfetme imkânı sağladı.
Workshop etkinliğinde Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Başkanı Bayram Özrek, akademisyen Doç. Dr. Mehmet Akif Şen, yemek yazarı Dr. Nevin Halıcı, TV programcısı Ali Demir ve gazeteci-yazar Talip Bayram gibi alanında tanınmış isimler de yer aldı. Muş Alparslan Üniversitesi’ni temsilen Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Öğr. Gör. Hüsnü Kasar ve Öğr. Gör. Esen Dinçer de etkinlikte hazır bulundu.
Etkinliğin sabah bölümünde düzenlenen workshopta, TV programcısı Ali Demir, Kengerli Bulgur Pilavı ile Doç. Dr. Mehmet Akif Şen ise Muhlama sunumlarıyla katılımcılara görsel bir şölen sundu. Öğr. Gör. Deniz Yeşil ve Öğr. Gör. Alperen Çiçek liderliğinde öğrenciler tarafından hazırlanan çeşitli yöresel yemekler de konuklara ikram edildi.
Öğleden sonraki oturumda ise İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Konferans Salonu’nda bir panel düzenlendi. Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu Başkanı Bayram Özrek, akademisyen Doç. Dr. Mehmet Akif Şen, TV programcısı Ali Demir, yemek yazarı Dr. Nevin Halıcı ve gazeteci-yazar Talip Bayram konuşmacı olarak panele katıldı. Panelde, Bitlis mutfağının gastronomi turizmi açısından önemi ve bölgenin potansiyel katkıları üzerine kapsamlı değerlendirmeler yapıldı.
Etkinliğin açılışında kısa bir konuşma yapan Bitlis Eren Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necmettin Elmastaş, Bitlis mutfağının tarihî ve kültürel önemine vurgu yaparak, "Bölgemizin lezzetlerini tanıtmak ve yaşatmak, kültürel mirasımızın gelecek nesillere aktarılması açısından büyük bir sorumluluktur. Üniversite olarak bu tür organizasyonlarla yöresel değerlerimize sahip çıkmaya devam edeceğiz" ifadelerini kullandı.
Program, katılımcılara unutulmaz bir gastronomik ve kültürel deneyim sunarak Bitlis’in lezzet mirasına dikkat çekti.
