SÜT ÜRETİMİ VE SOĞUK ZİNCİR ALTYAPISI MASAYA YATIRILDI
Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile DAKA’nın ortaklaşa düzenlediği toplantıda, sütün kalite kaybını önleyecek soğuk zincir altyapısının geliştirilmesi masaya yatırıldı.
Muş’ta Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı (DAKA) iş birliğinde, kentteki süt üretiminin güçlendirilmesi ve soğuk zincir altyapısının geliştirilmesine yönelik kapsamlı bir seminer düzenlendi.
İl Afet ve Acil Durum Müdürlüğü konferans salonunda gerçekleştirilen programda sektör temsilcileri, üreticiler, sivil toplum kuruluşları ve akademisyenler bir araya geldi. Seminerin açılışında konuşan Tarım ve Orman İl Müdürü Necattin Gönç, toplantının hem bölge hem de Muş için kritik bir konuya odaklandığını belirterek soğuk zincirin süt işletmelerinin geleceği açısından taşıdığı öneme dikkat çekti. Hayvancılığın bütünlüğü içinde sütün işletmeler için temel bir değer olduğunu söyleyen Gönç, sürdürülebilirliğin önemli ölçüde süt verimliliği ve sütün doğru yönetimiyle mümkün olduğuna işaret etti.
Buzağı varlığı işletmenin geleceğini belirliyor
Gönç, özellikle süt üretiminin doğrudan buzağı varlığıyla ilişkili olduğunu hatırlatarak şunları aktardı: “Süt işletmeleri bizim için çok kıymetli. Çünkü süt elde etmek aynı zamanda buzağıyı da elde etmek demek. Dişi buzağılar işletmelerin geleceğini planlama açısından büyük bir imkân sunuyor. Erkek buzağılar ise besi ve et üretimi açısından önemli bir kaynak. Bu yönüyle süt üretimi yalnızca bugünün değil, işletmelerin yarınlarının da güvencesi.”
Soğuk zincir süt kalitesinin temel güvencesi
Sütün ekonomik değerine de dikkat çeken Gönç, ürününü işleyebilen ve pazara uygun bir şekilde sunabilen işletmelerin rekabet gücünü artırabildiğini vurguladı. Sütün kalitesinin korunmasında ve üreticinin emeğinin karşılığını alabilmesinde en önemli unsurun soğuk zincir olduğunu belirten Gönç, “Soğuk zincir hem hijyenin korunması hem de sütün değerinde satılabilmesi açısından hayati bir konudur” dedi.
Muş’un potansiyeli yüksek ama sanayiye aktarım güçlendirilmeli
Kent özelinde ciddi bir hayvan varlığı bulunduğunu ifade eden Gönç, Muş’un hayvancılık açısından dikkat çeken bir potansiyele sahip olduğunu söyledi. Şehirde yaklaşık 1 milyon 700 bin büyükbaş ve küçükbaş hayvan bulunduğunu belirten Gönç,yıllık süt üretiminin ise 400 bin ton civarında olduğunu kaydetti.
Ancak mevcut üretim rakamlarına karşın, sütün sanayiye kazandırılması ve işlenmesi konusunda istenilen seviyeye ulaşılamadığını dile getiren Gönç, bu seminerin mevcut durumun daha net bir şekilde ortaya konması, eksiklerin belirlenmesi ve doğru bir yol haritasının oluşturulması açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.
“Tüm paydaşların aynı masaya oturması stratejik bir adımdır”
Toplantıda DAKA Muş Yatırım Destek Ofisi Koordinatörü Fuat Özkan da söz aldı. Süt üretimi ve soğuk zincir altyapısının geliştirilmesine yönelik böyle kapsamlı bir buluşmanın il için önemli bir adım olduğunu vurgulayan Özkan, kamu kurumları, STK’lar, üniversite ve özel sektör temsilcilerinin aynı platformda bir araya gelmesinin ortak aklın oluşması bakımından stratejik bir değer taşıdığını söyledi.
Özkan, “Bugün burada tüm paydaşların birlikte bulunması, bu alanın ne kadar kritik olduğunu açıkça gösteriyor” diyerek toplantının sektöre katkı sunacağına olan inancını dile getirdi.
Üreticilerin soruları yanıtlandı
Programın ilerleyen bölümünde seminer soru-cevap şeklinde devam etti. Üreticiler soğuk zincir, süt kalitesi, pazar çeşitliliği ve destek mekanizmalarına ilişkin merak ettiklerini uzmanlara yöneltti.
Toplantıya Malazgirt Ziraat Odası Başkanı Tahsin Kılıç, Erzincan Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nden Yaşar Faruk Günay, Muş Damızlık ve Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Cemal Aral, köy muhtarları ile çok sayıda besici katıldı. Katılımcılar, seminerin süt üretim zincirinin güçlendirilmesi bakımından önemli bir adım olduğunu belirterek çalışmanın devam etmesi gerektiğini ifade etti.
